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餐饮经营门店消防设计规范要求

作者:成都消防设计 时间:2023-02-23 浏览次数:542

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1、成都消防设计灭火器的摆放应固定,手提式灭火器易设置在灭火器箱内或挂钩、托架上,其顶部离地面高度不应大于1.5m,底部离地面高度不宜小于0.08m,灭火器箱不得上锁,灭火器的最大保护距离不应少于15m。我们现有门店200-300㎡的应最少设置楼面灭火器8具,出品间灭火器4具;300-500平方米的楼面灭火器应不少于10具,出品间灭火器设置4具。

2、200㎡以上的街边商铺安全逃生通道最少为2个,商场店大于120㎡的商铺要求有2个出口;

3、使用燃气的厨房和经营区之间应设置防火分隔,防火分隔的防火时间不少于2h,现有的防火玻璃的出厂耐火极限为1.5h,不满足消防要求防火分隔,建议做双层玻璃隔断或者实墙隔断;

4、操作间和经营区分隔使用的门应为甲级防火门,燃气间门要求也是甲级防火门,有燃气房的情况下应通风良好(自然排风或机械排风);

5、经营区的材质应少用易燃物品,禁止使用易爆物品;

6、从2019年新店开始不再使用疏散标识贴,全部调整为蓄光散射指示或者灯光疏散指示灯。蓄光疏散指示标志间距不应超过3m,灯光疏散指示标志间距不应超过9m,应沿疏散走道或主要疏散路线的中心线布置,设置在疏散走道及其转角处距地高度1m以下的墙面或地面上;也可以悬挂在顶部距地2m高度处;

7、门店所在建筑物体积在5000立方米以下的门店可以设置最少一个消火栓,门店所在建筑物面积在5000m³到10000m³以内的的门店设置消火栓数量为2个;消火栓前不能堆放任何杂物,消火栓辐射的范围为半径15m,达不到的需要设置2个消火栓。

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